باقالا سبزبدون پوست منجمد

باقالا سابقه چندین هزار ساله دارد و از دیرباز توسط یونانیان، رومیان باستان و هم‌چنین مصریان مصرف می‌شد. باقالا از خانواده حبوبات، گیاه بومی جنوب غرب آسیا و شمال آفریقا است. در ایران این دانه بیشتر در مناطق سردسیری و شمالی کشور کشت می‌شود. امروزه در ایران دو نوع عمده باقالا کشت می‌شود؛ یکی باقالای معمولی که به صورت خام یا پخته مصرف می‌شود وزن:یک کیلوگرم